雙連站美食 Buttermilk摩登美式餐廳 | 燈光美氣氛佳的約會首選,美國阿嬤炸雞好吃到舔手指!

從韓國旅行回來以後嘴也沒閒著,馬不停蹄的吃吃喝喝,硬是要把在韓國搬貨消耗的體力給補回來,於是就找了家人一起來到這家在台北中山意舍酒店旁的知名美式餐廳——Buttermilk摩登美式餐廳。

Buttermilk供應全日餐點,除了提供美味的自助早餐外,也有商業午餐、下午茶及晚餐,供應的餐點十分多元化。餐廳偌大的空間與明亮的自然採光,結合開放式廚房、座位區和吧台區,非常適合家庭或是商務聚餐,而且晚上餐廳的氣氛特別好,也很適合作為約會首選地點唷!

本文為合作體驗文,文章內容係真實體驗後所撰寫,請安心閱讀。

 

【店家資訊】Buttermilk摩登美式餐廳

地址:台北市中山區中山北路二段57-1號(點我看地圖
電話: 02 2565-2898
營業時間:週一至週五11:00-22:00;週六及週日10:00-22:00
官方網站:https://www.amba-hotels.com/tc/zhongshan/dining/buttermilk
其他:酌收10%服務費

 

一走進餐廳裡,裡頭寬敞明亮的空間,感覺特別舒適,再搭配上淡淡的輕音樂,氣氛真的是好極了!

 

Buttermilk其實是白脫鮮乳的意思,又稱為酪奶,是牛奶製成奶油過程中的低脂乳製品,是一種天然且健康的烘焙料理原料。他們以新鮮的食材與創新的手法將美國文化大熔爐的多國料理,重新詮釋,創造出一道道美味的個性菜色。

 

另外一邊舒適的沙發座位區,靠近大片落地窗、鄰近街道,一邊享用的美味的餐點,還可以悠閒地瀏覽窗外景觀,真的是很不錯呢!

 

不管你要幾人位,這裡通通都有!

不管是三五好友聚餐,還是同事間、公司間的商業聚餐,亦或是情侶間的浪漫晚餐地點,這裡都非常合適!

 

Buttermilk餐廳裡還有個很特別的區塊,那就是他們明亮寬敞的開放式廚房,讓所有客人都可以直接看見他們乾淨、整潔的餐點製作環境。

 

所有餐點都是現點現做,在這裡就可以看到廚師們各個有條不紊的用心地準備料理,不禁讓人大大期待起稍後美味的餐點了!

 

開放式廚房的另外一邊,也另外有個開放式吧檯。

每一位客人點的飲料、調酒等也都是現點現做,在這裡有專業的調酒師,為大家精心調製美酒唷!

 

另一邊還有看起來超高級、超專業的EUROCAVE酒櫃,每一支美酒都放在裡面好好地珍藏著。

 

Buttermilk菜單是很有質感的大紅色外衣,詳細菜單內容可以點這裡看FB粉絲專頁,無論是美國南方經典懷舊菜餚、健康的超級食物、醃生魚、火腿肝醬拼盤、美國自然牛牛排、手工鮮釀啤酒、新世界單杯點葡萄酒,以及飯後絕對少不了的美味甜點,Buttermilk通通都有供應,任君選擇。

 

Buttermilk比司吉(四個) NT.180

我是第一次吃比司吉,沒想到它比我想像中的好吃多了!外面酥脆,裡面鬆軟軟的,不管沾上奶油還是果醬都很好吃!

 

比司吉是在美國和加拿大部分地區的一種餅乾。在美國英語中,以泡打粉或小蘇打取代酵母作為化學膨鬆劑製成的小麵包。

它的外麵皮烤得焦黃堅脆,內裡蓬鬆而綿軟,非常好吃!

 

奶油香氣十足,塗在鬆軟的比司吉內層,馬上與麵包體融為一體,好吃極了!

 

我個人蠻喜歡微酸的食物,這個果醬酸酸甜甜的,正合我的胃口!

而且別看它這樣,裡層雖然鬆軟軟的,但是外層是很扎實的,口感非常好,而且其實蠻有飽足感的喔!

 

開味海陸火腿肝醬拼盤(四人分享) NT.720(圖實為兩人份)

這道拼盤其實是兩人份而已喔!因為這個拼盤非常豐富,我們都很想試試看,當時也在服務人員的推薦之下點了它,卻又擔心菜單上寫著四人份太多,我們吃不完,所以便與服務人員討論後請他給我們兩人份的量即可。

 

裡頭包含有多種熟成火腿肝醬、法國拜翁生火腿、夏威夷鮭魚寶可夢、生魚酷多、醃漬蔬菜,還有搭配烤酸種麵包及迷迭香料堅果。

 

其中兩個小碟子裡,左邊黃澄澄看不出廬山真面目的是奶油雞肝醬,右邊則是醃漬的超級夠味的泡菜。

 

這小小盆要挖開來才能看見它真面目的奶油雞肝醬,味道還蠻特別的!

雞肝先以牛奶浸泡一晚淨化,再以高溫煎烤表面,混和新鮮蔥蒜以及法國進口紅辣椒製成。

不管是搭配烤酸種麵包,還是旁邊的綜合堅果,都還蠻好吃的,濃郁的味道一直在嘴裡揮散不去呀!

 

還有這一小盤夏威夷鮭魚寶可夢,鮭魚可新鮮的呢!因為有醬味鳳梨油醋和鳳梨加持的關係,吃起來酸酸甜甜的,口味蠻清爽的。

 

還有其實我也很愛這個烤酸種麵包,烤的酥酥脆脆的,不管是沾上雞肝醬還是夾著火腿肉一起吃都蠻搭的。

服務人員送來的時候還有跟我們說如果麵包不夠的話可以續,只是後來真的有點小飽了,而且還有主餐還沒上,所以我們就沒有再加了。

 

碳烤酪梨奶油萵苣沙拉 NT.360

這道我超愛的!!!而且我是第一次看到酪梨這樣用碳烤的烹飪方法,沒想到意外的好吃呀!

 

碳烤玉米粒、櫻桃蘿蔔、蜜核桃搭配鮮新生菜,每一口真的都覺得「好鮮呀!」

蔬菜部分非常清脆,搭配綠女神沙拉醬,跟以往吃過的沙拉醬味道不太一樣,有一點甜,但又不是那麼甜,真的蠻特別的。

 

這個炭烤酪梨超軟!!!超好吃!!!

叉子一放下去竟然還叉不起來,就知道它有多軟多嬌貴!其實酪梨本身沒有什麼味道,是外層炭烤的香味,而且酪梨是營養價值非常高的蔬果,這道真的很健康,我非常推薦唷!

 

美國阿嬤秘方炸雞(三塊) NT.360

今天的主角重頭戲來了!!!網路上大家都說吃過難忘的阿嬤秘方炸雞,終於見到它的廬山真面目了!

經典的美式南方炸雞,雞肉以香料海鹽滷水淹泡入味後,浸泡在酪奶嫩化,裹上特製的南方炸雞粉下鍋酥炸,搭配檸檬香料調味的西瓜,附上蒜味白乳酪醬和霹靂紅辣醬。

 

因為炸雞都是現炸的,剛起鍋熱騰騰的馬上就為我們送上來,剛送上來的時候還在冒著煙呢!

 

用叉子輕輕一撥就能看到脆皮與雞肉的內在美!

雞肉非常扎實,而且柔軟香嫩,外層炸的超酥脆的雞皮搭配起來簡直太美妙了,什麼胖x爹都根本就不是它的對手!

 

不管是蒜味白乳酪醬還是霹靂紅辣醬,都非常好吃,我個人是因為很喜歡蒜味白乳酪醬的蒜香,所以更愛它一點。

霹靂紅辣醬則是有一點辣味,但平時不吃辣的人也可以放心嘗試,放心!不會辣到你叫媽媽的。

重點是那個炸雞真的神嫩,外皮又很酥脆,真後悔沒給它點個五塊,三塊吃完還意猶未盡呢!

 

(左)芒果貝里尼 NT.290;(右)黑莓檸檬氣泡 NT.250

我點了左邊那杯調酒芒果貝里尼,因為是調酒的關係,酒精濃度不是那麼高,害怕喝醉的女孩們就蠻適合的點它,蠻香甜的,好好喝!

右邊那杯黑莓檸檬氣泡則是無酒精的泡泡飲,要喝之前要攪一攪,讓它上下層均勻融合,喝起來也是酸甜酸甜,很不錯!

 

現烤藍莓派(每日限量供應) NT.300

溫熱的藍莓派,搭配香草冰淇淋,意外的超契合!香草冰淇淋甜甜的,藍莓派酸酸的,融合在一起味道非常剛好。

 

下面那個藍莓派是剛烤好的,還熱呼呼的,藍莓醬超多超厚,真材實料。

香草冰淇淋逐漸融化後,鬆軟的派餅皮沾上一點點香草冰淇淋吃,非常好吃,這道真的也是餐後必點,非常推薦!

 

這裡一到下班時間後,客人絡繹不絕,而且餐廳的氣氛真的非常的棒!

服務人員也都很親切,不但有詳細的說明菜色及推薦餐點,中間也會一直照顧我們用餐的狀況,也會來幫忙加水及收換餐盤,就連同行的小朋友都也都很細心的詢問需求及照料,是一間燈光美氣氛佳,又非常友善的美味餐廳唷!

 

【本次造訪紀錄】Buttermilk摩登美式餐廳

用餐日期:2017/11/28
同行人數:2人

 

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