已經有太多太多的部落客介紹過一隻雞了，很多人都說沒吃過某某某一隻雞別說你來過首爾，嗯……（頓住）但我其實就是一個皮很癢的觀光客，不太喜歡大家一窩蜂都去的景點，就想去韓國人去的景點，這樣才有在地感啊！
總之，2018年下半我在韓國長住的時間，還是跟著來韓國玩的台灣朋友一起去朝聖了陳玉華一隻雞，想說既然吃了就來寫個文，介紹一下首爾在地美食好了！
陳玉華一隻雞撇開人真的很多需要等不說，味道是還不錯的，那麼多人來朝聖也是有其中理由的，整體我給他的評價算是蠻高的，只是首爾還有更多地方都有一隻雞，價格可能也比它稍微再低一些些，大家來韓國玩的話有機會也可以多嘗試看看哦！
【店家資訊】陳玉華老奶奶元祖一隻雞
（진옥화할매 원조닭한마리）地址：서울특별시 종로구 종로5가 265-22（點我看韓巢地圖）
電話：02-2275-9666
營業時間：周一至周日上午10:30至隔日凌晨01:00（最後點餐時間為23:30）
陳玉華一隻雞位於鐘路五街站和東大門站的中間，可以選擇鐘路五街站五號、六號出口，或是東大門站八號、九號出口，步行距離都大約五分鐘左右可抵達。
因為鄰近東大門零售、批發市場的關係，當天晚上即使超過吃飯時間將近九點才前往用餐，店內還是高朋滿座，人潮滿滿。
到的時候還要排隊等候約10分鐘左右，看來一隻雞的人氣真的不容小覷！
整棟大樓大約有三層樓，我們一行五人被安排坐在三樓。
就我觀察陳玉華一隻雞店裡台灣人真的超多，時常聽到熟悉的台灣腔，其次則是日本人、中國人，但也不難看見韓國人的蹤影，你只要發現桌上擺著一堆酒瓶的大概九成九就是韓國人了，哈哈。
一隻雞這道菜是將整隻雞放入水中燉煮後，再加上各種配料後食用的菜餚。
最早發源於1970年代的東大門市場，其後附近又慢慢匯集了7至8家同類型餐廳，形成了現在的「東大門一隻雞一條街」。
其中最有名的便是創辦於1978年的老字號店鋪陳玉華老奶奶元祖一隻雞，除了當地顧客絡繹不絕之外，還吸引了許多外國遊客前來朝聖。
我很認真地幫大家翻譯了中文菜單。
其實這裡的餐點種類很單純，點餐也非常簡單，兩個人的話可以點一隻雞，再根據自己的喜好加點年糕、白飯等主食即可。
然後完全不用擔心來這裡無法溝通，在這裡工作的姨母們大部分都會中文，我覺得應該不是中國人就是朝鮮族，再不然就是被天天華語圈客人耳濡目染，練就一身韓文實力的韓國姨母。
點餐的菜單也非常簡單明瞭，我們五個人點了兩隻雞，再加點年糕。
後面吃不夠、吃到欲罷不能，又加點了白飯跟年糕數份。
一坐下阿姨會給你鍋、大湯匙，還有簡單的配料以及濕紙巾。
別懷疑，拿到它就開始SETTING就對了！
不到幾分鐘姨母熟練地端來一鍋湯，裡面有兩隻雞，然後就開火開始漫長的等待。
等待煮熟的時間太長，大部分的韓國人會開始點酒喝，所以我們也依樣畫葫蘆點了啤酒來喝喝。
莫約過了數十分鐘，姨母默默飄過來幫我們分解雞肉。
手法非常的熟練，三兩下就將雞肉撿到適當大小，然後再開始漫長的等待。
等待的過程真的太煎熬，因為一行人都很餓，然後一直不停聞到飄出來的陣陣香味，只好一直玩弄一旁的調味料。
終於煮熟可以開吃啦！
雞小隻歸小隻，但肉還蠻扎實的，也不會太老吃起來韌軔，反正就是恰到好處的雞肉帶上些許油脂，就像在喝雞湯一樣的感覺。
喜歡吃重口味的人可以搭上蒜、辣醬、泡菜等一起食用，但我個人喜歡這樣清煮出來的味道，所以一路上並沒有再作過多調味。
我們前後加點了兩份還是三份的年糕。
下鍋煮了以後年糕會變得軟軟的，但不太會黏鍋底，滾熟的狀態下，下鍋大約三到五分鐘就可以撈起來吃。
大火滾滾的年糕湯一隻雞，這餐算是我在韓國長住以來吃得非常清淡的一餐，我個人是覺得還不錯。
但同行的友人似乎覺得有點太清淡，我看她們是猛加辣，倒也吃得津津有味。
我算是做足了在地人（假在地韓國人）的面子，幫她們的旅行目的清單上打了一個「達成」的小勾勾。
【本次造訪紀錄】陳玉華老奶奶元祖一隻雞
（진옥화할매 원조닭한마리）用餐日期：2018/11/05
同行人數：5人
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