首爾/ 東大門美食 陳玉華老奶奶元祖一隻雞 | 韓國旅行必朝聖名店!品嚐一隻雞的好滋味!(附中文菜單)

已經有太多太多的部落客介紹過一隻雞了,很多人都說沒吃過某某某一隻雞別說你來過首爾,嗯……(頓住)但我其實就是一個皮很癢的觀光客,不太喜歡大家一窩蜂都去的景點,就想去韓國人去的景點,這樣才有在地感啊!

總之,2018年下半我在韓國長住的時間,還是跟著來韓國玩的台灣朋友一起去朝聖了陳玉華一隻雞,想說既然吃了就來寫個文,介紹一下首爾在地美食好了!

陳玉華一隻雞撇開人真的很多需要等不說,味道是還不錯的,那麼多人來朝聖也是有其中理由的,整體我給他的評價算是蠻高的,只是首爾還有更多地方都有一隻雞,價格可能也比它稍微再低一些些,大家來韓國玩的話有機會也可以多嘗試看看哦!

 

【店家資訊】陳玉華老奶奶元祖一隻雞
(진옥화할매 원조닭한마리)

地址:서울특별시 종로구 종로5가 265-22(點我看韓巢地圖
電話:02-2275-9666
營業時間:周一至周日上午10:30至隔日凌晨01:00(最後點餐時間為23:30)

 

陳玉華一隻雞位於鐘路五街站東大門站的中間,可以選擇鐘路五街站五號、六號出口,或是東大門站八號、九號出口,步行距離都大約五分鐘左右可抵達。

 

因為鄰近東大門零售、批發市場的關係,當天晚上即使超過吃飯時間將近九點才前往用餐,店內還是高朋滿座,人潮滿滿。

到的時候還要排隊等候約10分鐘左右,看來一隻雞的人氣真的不容小覷!

 

整棟大樓大約有三層樓,我們一行五人被安排坐在三樓。

就我觀察陳玉華一隻雞店裡台灣人真的超多,時常聽到熟悉的台灣腔,其次則是日本人、中國人,但也不難看見韓國人的蹤影,你只要發現桌上擺著一堆酒瓶的大概九成九就是韓國人了,哈哈。

 

一隻雞這道菜是將整隻雞放入水中燉煮後,再加上各種配料後食用的菜餚。

最早發源於1970年代的東大門市場,其後附近又慢慢匯集了7至8家同類型餐廳,形成了現在的「東大門一隻雞一條街」。

其中最有名的便是創辦於1978年的老字號店鋪陳玉華老奶奶元祖一隻雞,除了當地顧客絡繹不絕之外,還吸引了許多外國遊客前來朝聖。

 

我很認真地幫大家翻譯了中文菜單。

其實這裡的餐點種類很單純,點餐也非常簡單,兩個人的話可以點一隻雞,再根據自己的喜好加點年糕、白飯等主食即可。

然後完全不用擔心來這裡無法溝通,在這裡工作的姨母們大部分都會中文,我覺得應該不是中國人就是朝鮮族,再不然就是被天天華語圈客人耳濡目染,練就一身韓文實力的韓國姨母。

 

點餐的菜單也非常簡單明瞭,我們五個人點了兩隻雞,再加點年糕。

後面吃不夠、吃到欲罷不能,又加點了白飯跟年糕數份。

 

一坐下阿姨會給你鍋、大湯匙,還有簡單的配料以及濕紙巾。

別懷疑,拿到它就開始SETTING就對了!

 

不到幾分鐘姨母熟練地端來一鍋湯,裡面有兩隻雞,然後就開火開始漫長的等待。

等待煮熟的時間太長,大部分的韓國人會開始點酒喝,所以我們也依樣畫葫蘆點了啤酒來喝喝。

 

莫約過了數十分鐘,姨母默默飄過來幫我們分解雞肉。

手法非常的熟練,三兩下就將雞肉撿到適當大小,然後再開始漫長的等待。

 

等待的過程真的太煎熬,因為一行人都很餓,然後一直不停聞到飄出來的陣陣香味,只好一直玩弄一旁的調味料。

 

終於煮熟可以開吃啦!

雞小隻歸小隻,但肉還蠻扎實的,也不會太老吃起來韌軔,反正就是恰到好處的雞肉帶上些許油脂,就像在喝雞湯一樣的感覺。

喜歡吃重口味的人可以搭上蒜、辣醬、泡菜等一起食用,但我個人喜歡這樣清煮出來的味道,所以一路上並沒有再作過多調味。

 

我們前後加點了兩份還是三份的年糕。

下鍋煮了以後年糕會變得軟軟的,但不太會黏鍋底,滾熟的狀態下,下鍋大約三到五分鐘就可以撈起來吃。

 

大火滾滾的年糕湯一隻雞,這餐算是我在韓國長住以來吃得非常清淡的一餐,我個人是覺得還不錯。

但同行的友人似乎覺得有點太清淡,我看她們是猛加辣,倒也吃得津津有味。

我算是做足了在地人(假在地韓國人)的面子,幫她們的旅行目的清單上打了一個「達成」的小勾勾。

 

【本次造訪紀錄】陳玉華老奶奶元祖一隻雞
(진옥화할매 원조닭한마리)

用餐日期:2018/11/05
同行人數:5人

 

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