前陣子母親節因為我在韓國奮鬥的關係，未能準時在五月的第二個星期天參與家族母親節聚餐，所以延後一個禮拜我自己跟媽媽去約會，吃了另外一頓母親節大餐，這次我選擇的餐廳就是位於永康商圈的養生美食永康錄。
永康錄是台灣第一家滴雞精的實體複合式店面，除了經營台灣本土傳統餐飲外，也有販售熟食伴手禮及滴雞精等養生飲品，而且地點就坐落於國外觀光客人潮絡繹不絕的永康商圈裡，不但能向國際推廣台灣本土天然食材及飲食文化， 同時也提供國人健康及平價的餐飲。
【店家資訊】永康錄
地址：台北市大安區永康街14巷3號（點我看地圖）
電話：02 3393 2120
營業時間：周一至周五12:00-14:30、17:00-21:00
周六及周日12:00-16:00、17:00-21:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/yongkangrole/※ 已歇業 ※
永康錄位於熱鬧的永康街商圈內，位置蠻好找的，從捷運東門站五號出口出來，步行約5分鐘左右即可抵達。
門口布置的非常古色古香，美輪美奐的古典美，感覺是古裝劇裡才會出現的精緻場景。
假日的傍晚六點，天還亮著，店內已經坐滿好多客人。
店內的空間十分寬敞，一如店門外古典的布置，裡面也是充滿著古色古香。
座位區布置的相當舒適，而且座位數也相當的多。
後方是出餐櫃檯，上方放著不少的調味料，都可以自行取用。
另外店家也有提供兒童座椅，家裡有小朋友的爸爸媽媽們也能放心的帶著孩子前往用餐喔！
因為店內的料理很多都是沒有添加過多調味料的，所以如果有吃重口味，或是覺得比較沒味道的人，都可以自行來取用這邊的調味料添加。
這天我們被安排坐在角落的位子，燈光美、氣氛佳。
這裡的餐點其實蠻簡單的，最主要有三種：蔬活麻油雞、香菇烏龍茶雞和香菇糙米雞湯粥。
單點麵線的話都是160元，如果加套餐（附茶飲、小菜）則需再加價50元，也可以另外加價30元升級成滴雞精雞油拌飯或拌麵線。
而這天因為是帶媽媽一起來享受的，所以我就直接將所有餐點都升級了，口味則是讓媽媽自己挑選。
我跟媽媽一人選了熱茶，一人選了冷茶。
才剛點完餐，服務人員馬上迅速地送上桌。
茶飲喝起來清淡甘甜，不是很濃厚的那種味道，我個人很喜歡。
接著送上桌的是十全滷味，是用十種植物漢方及天然蔬果熬製，還添加了台灣烏龍茶配方。
滷味滷的非常透，味道很香，我阿母吃的讚不絕口。
這道舒肥雞是主廚的私房料理，是菜單上所沒有的隱藏版唷！
有著西餐料理背景的主廚，將舒肥後的鮮嫩雞胸肉加入洋蔥、橄欖油提味，搭配上清爽的莎莎醬，製成這道兼具視覺及味覺雙重享受的舒肥雞。
雞胸肉一點也不乾柴，搭上有點酸甜微辣的滋味，整體非常爽口，很美味！
這道糖衣花生是非常傳統的古早味的甜點，裹著糖去炸的花生，富含花生香氣又香脆。
真的非常適合當下酒菜，讓人一口一口吃的欲罷不能。
滴雞精雞油拌麵線上桌囉！
香氣十足的滴雞精雞油香撲鼻，光看著就讓人食指大動。
油油亮亮麵條，雖然浸在滴雞精雞油湯汁裡頭，但卻一點也不油膩，反而非常的爽口。
麵條Q彈順口，三兩下就被我們解決，我阿母還問我說能不能續碗呢！
再來是滴雞精雞油拌飯。
看起來簡單樸質，但吃起來絕對不是那麼簡單！
以往我只聽過豬油拌飯，還是第一次吃到滴雞精雞油拌飯呢！
雞油和紅蔥頭拌炒後淋在白飯上，香氣十足。
把它辦開來吃，完全是一口接著一口，好吃到我都不想講話。
我們都是吃到最後一粒米飯都光光了才脫口而出：「這碗有夠好吃！」
蔬活麻油雞湯一掀開鍋蓋，香氣樸鼻。
台灣傳統胡麻油作為麻油雞湯的基底，還有著淡淡酒香，我也是醉了！
濃郁的金黃色湯頭，有著滿滿的精華營養。
雞湯裡一起燉煮的配料更是毫不手軟的下重本，味道整體也非常有層次。
看看這個雞腿，有夠大隻！
嚴選台灣東部放山土雞雞腿肉，加上數小時的慢火熬煮，才能成就這樣一碗料豐味美的麻油雞湯呀！
用筷子輕輕一撥就能將雞腿肉分開，可見燉的有多麼透徹。
另外一鍋重頭戲則是這道香菇糙米雞湯粥。
營養價值都在這濃郁的湯頭裡呀！
也因為這邊的料理很多都不添加過多調味料，所以有的人可能會覺得它沒有鹹味，但個人是覺得剛剛好，偶爾吃個養生清淡得也非常不錯！
雞加入了香菇、筍子、高麗菜、糙米等食材熬煮，糙米到最後則是熬到溶於湯裡。
同樣也是嚴選台灣東部土生土長的放山雞肉，雞腿肉非常扎實，但卻不老不柴。
雞腿肉真的好大隻啊！我也顧不得形象，整吃拿起來啃了再說！
飯後，店家送上了一杯黑豆酒，聽說是早期的婦女們坐月子時會喝的補身飲。
以米酒為基底，加入黑豆釀製而成的黑豆酒，有著濃烈的香氣，不慍不火的強烈後勁，讓我一喝完馬上就臉紅通通。
好險我沒有開車，等等還可以慢條斯理的散步回家，舒服著吹吹風、醒醒酒。
店內也有販售永康錄自產自銷的滴雞精，嚴選台灣放山土雞慢熬15小時的100%的純滴雞精，不添加任何人工添加物。
經過高溫滅菌及真空保存，使用殺菌軟袋盛裝，能夠在常溫下保存24個月。
一包60ml，小盒的三包一盒500元，加入永康錄粉絲專頁按讚再折價100元。
大盒的也是一包60ml，十包一盒1,500元，加入永康錄粉絲專頁按讚再折價200元。
除了有禮盒包裝之外還有附提袋，不管是自用還是送禮都非常適合唷！
在永康錄不但能吃到美味的養生料理，還能以經濟實惠的價格能買到真材實料的滴雞精，真的非常不錯呢！
本文為合作體驗文，文章內容係真實體驗後所撰寫，請安心閱讀。
【本次造訪紀錄】永康錄
用餐日期：2018/05/19
同行人數：2人
