釜山札嘎其站美食 弘小豬腳(홍소족발) | 富平洞豬腳一條街首選,豬腳吃法超多變!

釜山有名的富平洞豬腳一條街南浦洞札嘎其市場附近熱鬧的夜生活非富平洞莫屬了!

整條街上豬腳店林立,有相當多有名的豬腳專賣店,這次要來介紹這家哄笑豬腳(홍소족발),也可以叫做弘小豬腳(來源自韓巢地圖)或是歡笑豬腳(來源自其他部落格),它在網路上相當有名,店裡的豬腳料理也是大家都推薦的美味!

對於我這種一個人旅行的苦行僧來說,想吃這種多人多食的餐廳根本是不可能的事,好加在這趟旅程中認識了一位在釜山打工度假的台灣人姊姊,也因為有她的關係我才能吃到這麼好吃的豬腳大餐,旅程中也一起去了很多地方玩,為這趟釜山旅程累積了很多很棒的回憶!

 

【店家資訊】哄笑豬腳(홍소족발)

地址:(點我看地圖
釜山廣域市中區富平洞1街 36-11
부산광역시 중구 부평동1가 36-11
電話: 051-257-2575
營業時間:週一至週日12:00-0:00

 

哄笑豬腳(홍소족발)位於札嘎其站(자갈치 역)步行約8分鐘的距離,札嘎其站7號出口左轉,直走過2個交叉路口再左轉就可以找到囉!

 

店內十分寬敞,有提供一般座位,也有需要脫鞋的座位區,個人認為需要盤腿的脫鞋座位區坐起來不是那麼舒服,所以我們就選擇了一般座位就坐。

 

牆上就有菜單,如果看不懂韓文沒關係,上圖中我幫大家直接翻譯好了,或是直接看牆上的圖也能大致猜到餐點內容。

因應多元化的觀光客人潮,店家也有另外提供中英文版菜單,如果有需要可以直接跟姨母詢問拿取就可以囉!

一共有一般豬腳辣豬腳,跟冷盤豬腳等三種選擇,如果想吃綜合口味的人也可以選擇半半豬腳唷!

豬腳的份量最少都是兩人起跳,所以像這樣的餐廳就沒辦法一個人享用到豬腳,大概只能點個白飯或冷麵吧嗚嗚。

 

 

才剛就坐姨母們便動作快速的馬上端上各種小菜、醬料等配料,才一會兒功夫桌上就堆得滿滿。

其實我本身在台灣是不吃豬腳的,如果是腿庫的話還勉強可以接受,但是很多豬腳真的肥肉太多,雖然說它有豐富的膠質,但是吃起來口感還是不太舒服啊!

但又常常看韓劇中的主角會外帶膠質豐厚,看起來肥嫩肥嫩的豬腳當下酒菜,有時候會很想試試看韓國的豬腳有什麼不一樣,沒想到這次我來韓國就因為禁不起誘惑,來到這裡準備品嘗這既期待又害怕受傷害的豬腳大餐啊!

 

我們兩個人點了大份的半半豬腳,總共₩40,000,以平均匯率34來計算的話,等於台幣大約1,180元,對我來說真的是相當奢華的一餐呀!

 

拿好餐具,準備開吃囉!

在韓國幾乎大部分的餐廳餐桌旁的小抽屜拉開,裡面就有餐具和衛生紙等,我覺得這個設計真的太方便了!

既不用擔心這些餐具跟衛生紙盒會占空間需要移來移去,也不用一直站起來走來走去,只要一拉開這個抽屜裡面就通通都有!

 

姨母先端來一鍋湯,熱熱喝味道還蠻不錯的,味道不會太濃,跟豬腳還蠻搭的。

 

還有這個清爽的涼拌小菜,它可以單吃,也可以跟著豬腳一起包在生菜裡面吃,挺解膩的,很不錯唷!

 

這道是韓國餐廳常見的辣蘿蔔小菜,看起來很紅感覺很辣,其實不會唷!脆脆的很有咬勁,我很喜歡把它包進生菜裡面跟豬腳搭配著吃,口感會更加豐富!

 

還有要拿來包豬腳的生菜及韓國人愛吃的綠色辣椒。

很多韓國人都會把辣椒沾一點鹹醬單吃,一開始我不太喜歡辣椒的味道,但是沒想到來釜山這麼多次,每次餐廳飯桌上都會有辣椒,吃著吃著竟然也入境隨俗了……

 

還有吃了雖然嘴巴會很臭但是很好吃的蒜頭,咬一小塊搭配豬腳吃也很美味唷!

 

店家提供三種醬料,最左邊是疑似是醬油加上哇沙米,中間是包飯醬,最右邊則是帶有比較重鹹味的蝦醬。

除了正餐豬腳之外,以上多種小菜及醬料,還有湯都是可以加點續盤的唷!

可以指著盤子跟姨母說:「이것 좀 더 주세요, 감사합니다!」(這個再給我多一點,謝謝!)」就可以囉!

 

主角終於上桌啦!整體味道是偏酸的涼拌豬腳,很爽口!

這個是冷盤的涼拌豬腳,裡面有清爽的小黃瓜、海蜇皮、紅蘿蔔還有彩椒等配料,最上面撒上黑芝麻,可以夾著豬腳分開吃,也可以直接整盤用筷子混在一起拌勻。

 

再來這就是可以包生菜的豬腳,看那肥肥的豬腳肉,上面還有晶瑩剔透的油脂,Q彈又緊實的肉質。

豬腳可以單片夾起來吃享受它的原汁原味,也可以拿起生菜加上一堆配料包起來吃更滿足!

 

每個人都有自己喜歡吃的口味,可以自己動手包包看唷!

主角豬腳加上各種小菜,喜歡吃辣一點的可以多放一點辣蘿蔔口感也很好,雖然加上大蒜味道會比較重,可是我就是愛,然後也真的非常好吃!到現在還難以忘懷豬腳的美味呀!

 

這家的豬腳好吃到真的很驚人,一點都沒有豬腥味,肉質也很鮮嫩,尤其包著生菜更是美味,真的忍不住一口接一口吃下肚裡。

我們只有兩個人而已,竟然把大份的半半豬腳吃得它盤盤碗底朝天,非得到最後給他打個打飽嗝才肯善罷甘休!

 

當我們吃飽喝足正在閒話家常時,眼尖的台灣姊姊發現旁邊有台咖啡機,我們就動身去取了兩杯來喝。

 

我們就這樣取了小杯咖啡,結帳完坐在店門口喝了起來,冷冷的季節加上暖暖的咖啡,整個很有韓劇裡的味道,說到這裡我們都大笑了起來。

韓國大部分的這種小杯咖啡都偏甜,我正好也不喜歡苦味太重的咖啡,蠻好喝的,是喝完會想要再續杯的那種,蠻推薦飯後來一杯的唷!

 

【本次造訪紀錄】哄笑豬腳(홍소족발)

用餐日期:2017/05/18
消費總金額:₩40,000,台幣大約1,180元(以平均匯率34計算)
同行人數:2人(平均消費590元/ 人)

 

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