三重蔥油餅 裕鼎舖 | 三重蘆洲銅板美食小吃推薦!好吃蔥油餅/ 餛飩/ 水餃/ 金沙拌麵/ 吉古拉湯

三重五華街上一間總是散發出陣陣食物香味的小店 裕鼎舖,深藍色的底色招牌配上白字,格外的引人注目。

裕鼎舖 主要販售小吃和麵食,有烤蔥油餅、餛飩、乾麵、拌麵、水餃等等,價格都是很親民的銅板價,還可以外帶冷凍蔥油餅、水餃跟餛飩,也有與外送平台業者合作。

曼蒂最推薦他們家的烤蔥油餅和金沙拌麵,烤蔥油的香酥脆,還有獨特鹹香口味的金沙拌麵,讓人吃過一次就好難忘!

本文為合作體驗文,文章內容係真實體驗所撰寫,請安心閱讀!

 

【店家資訊】裕鼎舖

➜ 地址:新北市三重區五華街27號(點我看地圖
➜ 電話:0905 887 778
➜ 營業時間:週一至週日11:00-14:00、16:00-21:00

 

裕鼎舖 | 位置與環境

裕鼎舖 位於三重五華街上,附近是三重五常公園,比較近的捷運站是三和國中站,距離捷運站步行約十多分鐘即可抵達。

 

裕鼎舖 深藍底的配上白字的招牌,特別引人注意。

 

精緻的小店,搭配上頗具設計感又簡約的裝潢,不像一般傳統小吃店的擁擠雜亂,裕鼎舖 給人一種格外舒適的氛圍。

 

從門口的櫃台可以看到老闆辛苦忙進忙出的身影,時不時飄散出陣陣食物的香氣。

 

如果喜歡他們家的水餃、餛飩、蔥油餅,都可以外帶冷凍包裝,回到家也能享用 裕鼎舖 的美味料理!

 

店內擺設簡約,桌子約四到五桌,空間寬敞明亮、環境也很乾淨。

 

旁邊有自助台,各式醬料、配料、餐具等都可以自取。

 

裕鼎舖 | 菜單(Menu)

裕鼎舖 主打蔥油餅、餛飩、水餃,都是自家手工製作,十分受到饕客喜愛。

 

裕鼎舖 | 餐點介紹

麻辣抄手麵(鮮肉) $75

抄手麵不只有麵條和餛飩,還加上了豆芽菜和海苔絲,最後再以蔥花點綴,色香味俱全!

從盛裝的碗盤到上桌的食物模樣,可以看得出店家的用心!

 

餛飩一共有五顆,顆顆大粒又飽滿,搭配上麻辣醬,香辣的氣味陣陣飄散,讓人又想吃又怕太辣,真的是好矛盾!

 

先說結論!真的好辣!但真的好好吃!

一開始吃一口覺得還好,嚼到後面辣勁出來了,可是好香,讓人捨不得不吃。

麻辣醬有種魔力,越拌越香、越拌越好吃!

 

餛飩上面也裹著滿滿的麻辣醬,香辣夠味!

 

餛飩皮薄餡多,非常的厚實,口感紮實飽滿,搭配麻辣醬的香,相當夠味!

 

金沙拌麵 $45

曼蒂推薦必點、必點、必點,很重要所以要說三次!

金沙拌麵是曼蒂不曾在外面吃過的新料理,覺得很新鮮,在點之前還特別問了店家什麼是金沙,在親切的老闆介紹以後,更讓曼蒂覺得不點不行!

 

好吃的秘訣在於店家自製的金沙醬,不是使用化學蛋黃粉,而是採用新鮮鹹蛋黃先烤再炒,十分費工!

 

金沙黃澄澄的色澤也非常吸睛,一上桌就飄來陣陣鹹香,讓人迫不及待想嘗鮮了!

 

不要放太久,上桌就要迅速拌勻,讓金沙散落到每條麵體之間,才能均勻又充分地吃到金沙的美味。

 

看似平凡的料理,竟然有如此驚人的美味!

金沙的濃郁鹹香,包覆著Q彈的麵條,再加上蔥花和海苔絲的畫龍點睛,讓人吃得一口接一口停不下來啊!

 

裕鼎水餃 單粒$5.5

他們家的水餃內餡除了有高麗菜和豬肉之外,還有一點韭菜。

整粒水餃又大又飽滿,一顆5.5元價格還算平價。

 

熱騰騰的水餃透出內餡淡淡的綠色,一大顆晶瑩飽滿,真材實料!

 

水餃皮薄度適中,十分Q彈,鮮肉的比例多,一口咬下還滲出些許肉汁,搭配爽脆的高麗菜增加口感,以及韭菜香,味道很有層次,不用沾醬就蠻夠味。

 

吉古拉湯 $45

吉古拉是用鯊魚漿為原料,手工抹在鐵棒上用炭火烤,來自基隆正濱漁港的古早味烤吉古拉,是很多部落客推薦的必吃美食!

沒想到在這裡竟然能吃到這麼驚喜的美食,而且還不用遠赴基隆排隊!還不趕快點起來!

 

吉古拉切成適合入口的大小下去煮湯,再灑上蔥花跟海苔絲,更能增添風味。

 

湯頭蠻清澈,味道也很鮮甜。

 

就算下去煮湯,還是保有吉古拉獨特香氣以及Q彈韌性,吃得到魚漿的鮮甜,味道非常不錯,很特別的湯品。

 

烤蔥油餅 2個$35

裕鼎舖的手工蔥油餅,絕對是店內必點料理之一!

與一般坊間傳統大張蔥油餅不同,裕鼎舖的蔥油餅小巧可愛,外型像個小圓盤。

 

蔥油餅烤過的金黃外皮,再加上散發的陣陣香氣,更是令人垂涎三尺!

 

不像外面的蔥油餅都要倒很多油下去煎煮,裕鼎舖的蔥油餅先煎後烤,不油膩,也不吃油,口味非常清爽。

 

蔥油餅金黃香酥脆的外皮,麵粉香氣包裹著蔥花,吃起來外酥內軟,齒間留香。

別看他外表小巧,其實是有點厚度的,吃起來也是相當具有飽足感。

 

裕鼎舖 | 後記(2022.01)

裕鼎舖 許多經典料理都是充滿店家誠意滿滿的手工製作,在小地方就可以看出店家的用心,餐點也都是現點現做,吃得到熱騰騰的新鮮滋味。

一間精緻小巧的店面,竟包裹著多道如此令人驚豔的料理,讓曼蒂吃過一次久久難以忘懷的好味道!是可以再訪的好店!

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