位於忠孝復興站附近巷弄裡的 L’age 熟成餐廳，用美味的主廚創意特色料理，以及氣氛絕佳的用餐環境，擄獲每一位饕客的心！
店內餐點道道經典，主廚發揮創意，發揮義法料理的精隨，並融合台灣在地食材，無論在餐點味道、擺盤設計，還是店內用餐環境，都令人非常驚艷！
除了各式精緻開胃菜、主餐及甜點之外，還有提供多款酒品，紅酒、白酒、調酒通通有！美食佳餚搭配品茗美酒，十分適合情侶約會，或是各種商務、家庭聚餐！
本文為合作體驗文，文章內容係真實體驗所撰寫，請安心閱讀！
【店家資訊】L’age 熟成餐廳
➜ 地址：台北市大安區仁愛路三段143巷25號1樓（點我看地圖）
➜ 電話：02 2711 3881
➜ 營業時間：週三至週日17:30-23:30
➜ 粉絲專頁：
https://www.facebook.com/520Lage/
➜ Instagram：
https://www.instagram.com/l.age/
L’age 熟成餐廳 | 位置與環境
L’age 熟成餐廳位於捷運忠孝復興站步行約5分鐘左右的距離，位於仁愛路三段巷弄內，店門口非常低調簡單，沒有斗大醒目的招牌，需要稍加留意才能發現。
門口馬上映入眼簾的就是愜意舒適的沙發區，東區夜晚微微涼風，適合三五好友在這裡點幾道佳餚搭配美酒，度過美好的夜晚。
微復古的店內裝潢，牆上大面積的刷舊感，搭配木質地板及餐桌椅，搭配上暖暖的黃光照明，給人舒適溫暖的感覺。
店內桌數不多，每張桌子的距離取置得宜，可以保有不被鄰桌音量打擾的舒適空間，動線規劃也十分清楚。
桌上擺設也都有精心布置。
店內給人一種說不出來的舒適感，沒有令人頭暈目眩的強烈燈光，蠻放鬆的感覺。
往後方走去櫃子後面就是廚房區域，雖然是半開放式的廚房，但前面用餐區完全沒有油煙味，吃完飯衣服也不會沾染氣味。
相當專業的酒櫃，將珍貴的酒放在適合的溫區，避免酒品變質，能維持最佳的風味，不少饕客也是為了品酒慕名而來。
這裡也有不受打擾的包廂空間，將窗簾拉上就有完全的隱蔽性，如需使用包廂建議提前預訂。
L’age 熟成餐廳 | 菜單(Menu)
菜單會不定時更新。
雖然只有兩頁，但包辦了開胃菜、主菜以及甜點，每一道都是主廚用心製作的經典料理。
如果拿不定主意要點什麼，可以請服務人員推薦，在詢問食性後會依照需求給予餐點建議。
L’age 熟成餐廳 | 餐點介紹
熱普洱茶(內用免費)
上座後先品嘗熱普洱茶，茶性溫潤，沒有咖啡因，晚上喝也沒有負擔。
煙燻黃鰭鮪魚塔塔 飾鮭魚卵 $450
這道菜在菜單上標註的是每週限量，曼蒂很幸運可以品嘗到限量佳餚。
上桌的時候是用一個蓋子蓋上，裡面充滿著煙氣，打開後迷人煙燻味飄散，讓人十分期待它的味道。
肥美的鮪魚肉鋪在下層當基底，上面還有厚厚一層鮭魚卵，再搭上黃瓜及迷迭香點綴，真的是視覺饗宴。
鮪魚口感細緻Q彈，鮭魚卵在嘴裡逼逼啵啵的彈跳開來，口感柔嫩細膩，搭配清脆的黃瓜，更富有層次感。
炸墨魚麵蝦捲.手工火腿.豆腐乳美乃滋 $550
不只餐點有特色，店家對擺盤也真的很講究，每一道擺盤都很雅致精美，都讓人捨不得吃，深怕一吃了就破壞了美感。
主廚自製的手工火腿片和炸墨魚麵蝦捲，還搭配了自製發酵的豆腐乳，還有超的酥炸九層塔，色香味俱全。
捲起來的手工火腿片加上酥炸後的九層塔一起吃，肉片軟嫩的口感更增添風味。
外層墨魚麵酥酥脆脆，把鮮美的蝦子團團包圍，先是脆口，再來感受到蝦子的肥美肉質，在口感上很有層次。
章魚玉米粥.手工Ricotta Cheese $440
曼蒂還是第一次吃到裡面有章魚的玉米粥，沒想到毫無違和感，章魚的鮮美Q彈畫攏點睛，為餐點加分了不少。
這道菜建議上桌時趁熱吃，把握住最好吃的美味時刻。
手工Ricotta Cheese呈現豆花狀，大片的覆蓋在玉米粥上，還有綠綠的蔥花跟迷迭香讓佳餚配色更加鮮明。
玉米粥細緻的口感像泥一般，入口即化，味道甜甜的，搭配鹹鹹的手工起司，兩者味道交融，非常微妙。
章魚肉質也很紮實，吃起來又鮮甜又Q彈，彈牙不軟爛。
油封豬頰肉.香料粉肝慕斯.糖心蛋.肉膠醋汁 $440
這道菜真的很有趣，看似沒有關聯性的食物，卻無違和的搭配在一起，十足創意料理，讓曼蒂很是驚豔。
生菜沙拉的部分除了醬汁的味道酸甜酸甜，底下還有沾到些許糖心蛋的蛋液，吃起來也是獨具風味。
這裡的糖心蛋有畫龍點睛之妙，蛋液適當的溢出，平舖在盤底打底，沾到的沙拉和豬頰肉都更增添了不同風味。
好一個油封豬頰肉和香料粉肝慕斯的絕妙搭配！
香料粉肝慕斯像一團綿密的泡泡緊緊伏在油封豬頰肉上面，一刀切下毫無阻攔，直接穿越超嫩超嫩的豬頰肉，讓人不禁感嘆它的軟嫩。
豬頰肉口感之嫩，搭配上香料粉肝慕斯軟綿細膩的口感，兩者相互交映，需要眉頭深鎖細細品嘗才能好好消化處理這個美味！
烤澳洲羊膝 酪梨醬 酸奶 $880
在台灣很少會看到關於「膝關節」的料理，曼蒂也從未在其他餐廳的菜單上看過這道料理，激起我大大的好奇心。
左邊白色的是酸奶，右邊綠色的是酪梨醬，沾著羊膝搭配吃，各自有其不同風味。
烤好的羊膝撒上堅果粉，羊膝的Q彈肉質加上堅果粉的鬆脆，口感層層堆疊。
酸奶較水，味道微酸，酪梨醬較綿密，有酪梨香氣跟些許甜味，各自都有特色，可依個人喜好沾取。
每月精選蛋糕- 芒果起司蛋糕 $260
店家會不定期更換甜點菜單，建議點餐前可以先詢問店員，或請店員幫忙推薦。
這次曼蒂就請店家幫忙搭配這款芒果起司蛋糕，真的超好吃、超喜歡！
如果說前面的餐點體驗已經到達99分，再加上這塊蛋糕的加乘，在曼蒂心中完全可以突破100分。
店家說已經接近芒果產季末，之後來可能就沒有芒果蛋糕了，再來就要等到明年，曼蒂真幸運，可以吃到那麼好吃的芒果蛋糕真的很幸福！
上面還放上了無花果、巧克力脆片、酸奶點綴，搭配著吃，味道都不會很甜，完全不會掩蓋芒果起司的鋒芒。
蛋糕體口感綿密，芒果味非常香濃，是吃一口需要眼睛閉起來好好享受的那種香濃，上面還撒上了巧克力粉，苦甜苦甜的滋味讓芒果的甜美滋味更加分！
L’age 熟成餐廳 | 後記(2021.10)
L’age 熟成餐廳 主廚廚藝精湛，餐點豐富多元又獨具創意風格，店員親切的服務態度，以及用餐環境氣氛輕鬆優雅，在各方面都頗具水準，再加上優異的地理位置條件，非常適合商務聚餐，或情侶約會餐廳首選！
