師大商圈又誕生一顆美食新星，超潮的夜店風火鍋店 禹門 Fresh Chicken Hotpot，2022年火熱的夏季揭開序幕！
主打每日熬煮8小時的黃金雞湯特色湯頭，湯頭皆自行熬煮，多種湯底選擇，再加上自行研發製作的多種獨門醬料，干貝醬、果醋醬都讓人讚不絕口！別家可是吃不到的喔！
師大最潮的火鍋店，新鮮食材、肉品、海鮮、蔬食，享用食物原味，店內裝潢低調奢華、用餐氛圍超好，B1還有可供包場的大空間，讓人耳目一新的火鍋饗宴！
本文為合作體驗文，文章內容係真實體驗所撰寫，請安心閱讀！
【店家資訊】禹門 Fresh Chicken Hotpot
➜ 地址：台北市大安區師大路49巷12號（點我看地圖）
➜ 電話：02 2362 8080
➜ 營業時間：
週一至週五12:00-14:00、17:00-22:00
週一及週日12:00-14:00、17:00-23:00
➜ 粉絲專頁：
https://www.facebook.com/yumenfresh
➜ Instagram：
https://www.instagram.com/yumenfresh/
➜ 備註：
禹門 Fresh Chicken Hotpot | 位置與環境
禹門火鍋 位於熱鬧的師大夜市內，距離捷運台電大樓站步行約5-8分鐘，附近也有很多公車站，交通十分便利！
門口就有 禹門菜單 可以參考。
8月還有父親節和情人節好康打卡活動！
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一個人也能獨享小火鍋，料多豐富，外帶買2送1，價格也十分優惠！
禹門火鍋 走的是低調奢華的夜店風，看似昏暗卻有不同光線的的點綴，一踏進門就讓人有大白天要來買醉(? )的錯覺。
地上還有一台遊戲機，是真的可以玩！
內部裝潢相當有質感，桌與桌距離得宜，座位也十分寬敞舒適，用餐環境非常不錯。
入座點餐後會由外場服務人員送上茶水及醬料，所以不用一直起身忙東忙西，乖乖坐著就好。
跟外面火鍋店提供的美耐皿碗筷不同，禹門餐具也都很有質感。
桌子下面抽屜拉開，還有提供衛生紙、濕紙巾，不是桌面上占空間，非常優秀的設計。
中央的吧檯是主廚製作小菜、調製醬料及切肉片的地方。
肉品都是現點現切，半開放式的空間，可以看到帥氣的師傅熟練地操作著切肉機器，不一會新鮮肉片即上桌。
從電視下方的樓低走下去，還有B1的用餐空間。
B1用餐空間超大超寬敞，有24個座位。
獨立大空間超適合親友同事聚餐、同學會或慶生聚會，有包場需求都可以向店家做洽詢。
禹門 Fresh Chicken Hotpot | 菜單(Menu)
禹門火鍋 主打每日熬煮8小時的黃金雞湯特色湯頭，湯頭皆自行熬煮，不添加味精及人工添加物，五種湯底選擇。
多種肉品、海鮮套餐是基本，吃不夠都還可以加點，也有火鍋料、青菜蔬食、飲料等單點品項。
禹門 Fresh Chicken Hotpot | 餐點介紹
入座後店家會送上日月潭紅茶，內用可以無限續壺，冰涼微甜帶些許茶香，止渴解膩。
黃金雞湯 /
牛奶白金雞湯 +$59 /
松露黑金雞湯 +$69
他們家厲害的就是這個雞湯湯底，主打不使用調味粉，純天然熬煮。
曼蒂先喝一口原味黃金雞湯，喝起來非常清爽，不會讓人口乾舌燥，滿滿天然健康的滋味。
牛奶白金雞湯就是牛奶的「白」，再加上起司的「金」，送餐時會附上一片起司，可以自行加入。
雞湯搭配牛奶味道香醇，再加上起司畫龍點睛，香味濃郁，回味無窮。
一小盅的松露醬隨餐附上，顯得格外珍貴，松露醬可以依自己的口味，調整放入湯裡的量。
松露黑金雞湯就是在原味的黃金雞湯的基礎下，再加入特調的松露醬。
雖然沒有很習慣松露的氣味，但加入湯裡後味道就不一樣了，香氣十足，幫湯頭增添了不少色彩。
胡椒黃金雞湯 +$39 /
不老黃金雞湯 +$59
他們家的湯頭基底都是純天然熬製的雞湯，所以上桌時都有淡淡的雞湯香，香味非常誘人。
胡椒黃金雞湯味道非常香醇濃郁，胡椒味道稍嗆，適合喜歡重口味的朋友。
不老黃金雞湯其實就是養生雞湯，可以看到有很多中藥材在裡面，味道微甜溫潤又很滋補。
他們家的開胃小菜超讚，雖然看似簡單，卻包含了毫不馬虎的真功夫。
柚香蘿蔔在這種炎炎夏日吃顯得格外清爽，咬起來甜脆甜脆，不但能開胃，還能解膩。
番茄薄切，帶有點梅香，酸中帶甜，也是很清爽的開胃小點。
他們家的醬料也是不可錯過的亮點！
干貝醬、胡麻醬以及果醋醬，總共有三種醬料可選擇，喜歡吃辣，或是口味偏清淡的，也有辣椒和醬油提供。
曼蒂個人是超愛他們家的干貝醬，味道偏鹹，鮮味十足，不管是配飯還是沾著肉片吃都超讚！
附餐部份我們選擇了白飯及王子麵。
豬梅花 $299
肉品都是點餐後才新鮮現切，整盤分量不少呢！
梅花豬油脂部分比較少，肉質口感比較紮實，是曼蒂吃火鍋時較常選擇的餐點。
蛤蠣鍋 $399
超有分量的蛤蠣鍋，滿滿一大盆蛤蠣太壯觀啦！喜歡吃海鮮的絕對必點！
打卡活動贈送餐點
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白蝦又肥美又大隻，20隻排排躺好壯觀！還加碼贈送松阪豬玫瑰肉捲！
菜盤以原形蔬食為主，數種青菜及菇類較多，幾乎沒有加工的火鍋料，健康滿分！
曼蒂吃火鍋習慣先喝湯，然後再放菜盤下去煮。
比較能吃到湯頭的原味，蔬菜吸滿湯頭後吃，可以吃到湯頭的精華，也能吃到蔬菜的甜味。
大湯匙設計超讚，剛好有一個凹槽可以放在鍋邊，比較不占位，拿取時也不燙手，很棒的設計。
蔬菜搭配甜甜的胡麻醬沾著一起吃，更美味香甜，大人小孩都喜歡！
一邊的胡椒黃金雞湯邊煮邊散發嗆辣的胡椒味，香氣十足，吃起來超過癮，喜歡重口味的朋友推薦必點這一味！
王子麵果然是吃火鍋必不可少的重要配角！
王子麵搭配店家自製干貝醬，鹹香四溢，越吃越唰嘴的絕妙組合，吃完保證想再來一碗！
一旁的外場服務人員也很貼心，勤勞的巡場收盤之外，也會細心的注意到是否需要加湯。
梅花豬越薄，口感越細緻，又薄又嫩最好吃。
下鍋後煮熟就可以撈起來了，不要煮太久免得口感太老太韌。
梅花豬薄嫩鮮甜，口感紮實，味道很不錯。
搭配店家自製的干貝醬，更增添鹹香餘韻，超推薦！
平常偏好酸感的話，曼蒂推薦果醋醬，又香又酸，口味也是相當不錯。
肥嫩的白蝦看著就很新鮮，肥美又大隻，份量十足。
放入滾鍋裡煮一下變紅就可以撈起來，煮太久肉太老就不好吃了！
看看我的鮮蝦大餐，一大盤蝦子準備來好好享用了！
新鮮的蝦不會黏殼！煮熟後蝦殼輕輕一拉就起來了，非常好撥！
蝦子肥美又鮮甜，鮮味十足，份量又多，吃得好過癮！
松坂肉組成玫瑰肉花，太漂亮了！還捨不得下鍋煮呢！
松坂肉真的好嫩好細緻，彈牙又甜嫩的口感值得細細品嘗。
搭配沾醬吃也是別有風味，口感更有層次！
店家貼心的附上有洞的大湯匙，拿來煮蛤蠣剛剛好，一次可以放好多顆呢！
海味十足的蛤蠣不但大顆，裡頭的肉也很肥美飽滿！
撈起來阿大盆也真的超壯觀！準備來大快朵頤！
吃完了鍋，但還沒完！還有飯後甜點，也是絕對不能錯過的一味！
春一枝 堅持使用100%台灣新鮮水果、手作無添加高品質冰棒、友善交易愛護農民並關懷消費者權益，是非常有名的台灣冰品品牌。
九如百香果滿滿的原汁原味，百香果甜味滿滿，初鹿檸檬則是酸到讓人皺眉，但是吃起來非常過癮。
最後的冰棒甜點來幫這次的火鍋饗宴畫下完美的句點。
禹門 Fresh Chicken Hotpot | 後記(2022.08)
禹門用最潮的火鍋，打開消費者對火鍋的新視界！
曼蒂最喜歡他們家的湯頭，不像外面用粉煮的火鍋湯底，他們家的湯底喝了不會口乾舌燥，雞湯湯底讓人喝了念念不忘，口味從清淡、養生到嗆辣都有，滿足各種消費族群的挑剔味蕾！
禹門 Fresh Chicken Hotpot 走質感潮店路線，在熱鬧的師大商圈站穩腳步，不但裝潢別出心裁，火鍋從湯頭、醬料、開胃菜到肉品、海鮮及各種食材也都非常地用心，是值得讓人一再回訪的好味道！
