徐匯中學站美食 醉滷味 | 蘆洲滷味在地老店,天然中藥材滷味超入味,還有手工自製辣醬/ 冰鎮滷味!

蘆洲在地人沒有人不知道的滷味老店醉滷味,真的好吃到會醉喔!

醉滷味2009年開幕,已經邁入第11個年頭,醉滷味的好味道絕對是在地人有口皆碑的,除了熱食滷味之外,醉滷味還有好吃的辣醬和冰鎮滷味,冰鎮滷味是真空包裝,可以外帶可以宅配,解凍就能直接吃,最適合拿來當宵夜配酒!

本文為合作體驗文,文章內容係真實體驗所撰寫,請安心閱讀!

 

【店家資訊】醉滷味 蘆洲店

地址:新北市蘆洲區信義路255號(點我看地圖
電話:02 8281 1868
營業時間:週一至週日17:30~23:30 (週三、週日公休)
訂購商品LINE電話:0928 137 169
粉絲專頁:醉滷味蘆洲店

 

醉滷味位於捷運徐匯中學站步行約8-10分鐘左右的距離,每到傍晚營業時間,總是充滿排隊等待的人潮。

 

為什麼大家看到那麼多人了,還是心甘情願地等呢?

原因很簡單,那就是好吃。因為好吃,願意讓大家花時間成本去等待美味。

 

小小的店面,總是散發出香噴噴的滷味香。

能清楚的看到負責掌廚的老闆以及兩位小幫手忙進忙出的身影。

 

攤車上擺滿各式各樣的滷料。

 

攤車旁就有鍋子和夾子,可以自行取用,依個人喜好挑選喜歡的食材。

 

食材看起來都相當新鮮,種類也很多元。

因為客人很多,食材常常一下子就被拿光,好在小幫手補得又勤勞又即時。

 

夾好滿滿的一盆,請老闆幫我們製作成美味的滷味!

 

 

店裡不論是掌廚的老闆,還是小幫手,通通都有戴上口罩,在疫情的當下,更能給人一種安心感。

 

看看老闆帥氣的調料英姿。

老闆會先將客人挑選好的食材切小一點,方便加熱也較好入口,然後下去熱滷,再撈上來加料調味,坐在店外吃的整個晚上,老闆的手一直沒停過,因為客人一直源源不絕地湧現。

 

配料有蔥、香油、酸菜等等,喜歡吃辣的人,老闆還有幫大家準備自製的辣醬。

 

有桌子可以在現場吃,但桌數不多,大部分的人會選擇外帶。

看看這個熱烈的人潮,老闆的手整個晚上都沒停下來過。

 

愛吃辣的人千萬不要錯過這一味!

老闆非常自豪的自製辣椒醬,地獄級的辣讓你又愛又恨!

 

冰鎮滷味是醉滷味的另外一項拿手好菜。

真空包裝,冷凍保存1個月、冷藏4-5天,解凍就可以直接食用,可以外帶、宅配,種類也很多。

 

包裝上都有相當清楚的成分及營養標示,吃得安心又放心。

 

店內也有販售飲料喔!口渴不用自己帶,直接來這邊買就好啦!

 

牆上也有貼上醉滷味介紹,以及其他販售的商品,歡迎大家參考!

 

老闆曾經是海軍陸戰隊,怪不得看起來身材相當勇健,做菜的氣勢也不一般。

 

看了一下蘆洲醉滷味菜單,價格都很公道,種類也很多。

 

一大盤香噴噴的滷味上桌啦!

鴨血和王子麵另外盛裝,比較方便食用。

 

當天我們選擇內用,因為人潮很多,有稍微等了一下。

但是看送上桌這麼大一盤香噴噴的滷味,瞬間覺得等待的這一切都值得了!

 

蔥和酸菜真的是跟滷味的絕配!老闆給的一點都不手軟!

精心製作的中藥滷香,讓人聞一口就忘不了!

 

將食材都貼心的切成適合入口的大小,滷的也相當入味熟透。

每一口都能吃到滷香,搭配酸菜和青蔥,酸甜爽脆,讓人一口接一口停不下來!

 

菜頭 NT.20/ 個、豬耳朵 NT.25/ 兩
豬腳筋 NT.40/ 兩、海帶 NT.20 /份(兩個)

豬耳朵跟腳筋是事先先滷過的,相當入味,滷香四溢,咬起來QQ彈彈,很不錯!

 

大豆皮 NT.25/ 個、甜不辣 NT.15/ 份(兩個)
雞蛋白 NT.20/ 份、松阪豬肉 NT.35 /兩

我吃滷味超愛吃豆皮,把滷味湯汁吸的飽飽的,每一口都是精華呀~

 

絲瓜 NT.35/ 份、花椰菜 NT.35/ 份
木耳 NT.30/ 份、高麗菜 NT.35 /份、筊白筍 NT.40 /份

蔬菜類的都非常新鮮,吃起來口感也很爽脆!

沒有加熱的過爛,味道剛剛好!

 

小番茄 NT.30/ 份、大甲芋頭 NT.25/ 份(三個)
玉米筍 NT.30/ 把、香菇 NT.35 /份(三個)

最特別的是小番茄,第一次吃滷味加小番茄,酸酸鹹鹹十分刺激味蕾,尤其夏天吃特別清爽解膩。

 

鴨血 NT.35/ 份

鴨血超級嫩!

浸泡在滷汁裡,每一口都鹹香鹹香,份量也很多,超推必點!

 

王子麵 NT.25/ 包

吃滷味怎麼能少了王子麵呢?絕對是必備!

王子麵QQ的麵條浸滿滷汁,一大口吃起來非常過癮。

 

吃起來有滷香,口感溫潤,沒有過重的中藥味。

添到小碗裡慢慢享用,每吃一口都覺得好幸福呀!

 

後來要離開時還帶了兩包冰鎮滷味回家,準備給老爸加菜!

選了冰鎮豬耳朵和鴨翅,老闆說這兩個可是銷售冠軍,一定會喜歡!

 

果不其然,聽老闆的推薦準沒錯!味道真的很不錯!

冰鎮冰冰涼涼加上微辣的口感,還有滷得相當透徹的滷味香,讓我那天的晚餐可是吃得相當過癮!

再開幾瓶酒來喝,簡直是太幸福!

 

蘆洲在地老店醉滷味,不只有高品質的藥材湯底滷味,還有可外帶、宅配的冰鎮滷味,以及老闆精心特製的辣椒醬,在蘆洲當地可是相當有名氣,每到傍晚就有不少蘆洲在地人聞香而來,客人總是絡繹不絕。

不論是配麵、配飯,還是宵夜、下酒菜,醉滷味都是很好的選擇,喜歡吃滷味的大家千萬不要錯過!

 

【造訪紀錄】醉滷味 蘆洲店

用餐日期:2020/7/9
同行人數:2大

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