台灣的冬天涼意總是來的很晚，一直到最近才有些冷的感覺，最近持續十幾度的低溫，表示冬天真的來了啊！！！
說到冬天，吃鍋絕對是必備的！來介紹這家位於中和環球附近的沸騰涮涮鍋，是今年（2017年）才新開的火鍋店，才開幕不久就網路上頗具盛名，不少部落客及饕客前往朝聖，各個一一讚好。
最近因為天氣冷，曼蒂也帶家人一起來享用美味的火鍋，只能說來這吃鍋真的太物超所值了！湯底鮮美清甜不說，肉品可也真的毫不手軟地切上桌，吃的超滿足！盤盤是吃得碗底朝天啊！
本文為合作體驗文，文章內容係真實體驗後所撰寫，請安心閱讀。
【店家資訊】沸騰涮涮鍋（中和中山店）
地址：新北市中和區中山路二段612號（點我看地圖）
電話：02 2225-4598
營業時間：週一至週日11:00-22:00
粉絲專頁：沸騰-中和中山店
沸騰涮涮鍋就開在中和中山路二段上，在往前走過5-7分鐘左右便是中和環球，雖然沒有特別近的捷運站，但附近公車站林立，交通也可以說是相當方便的。
沸騰店面遼闊，從外往內看就可以發現店內空間極大，大片落地窗更是增加了不少明亮感。
店內是方正長形的用餐空間，環境十分寬敞，桌與桌的間距也取的很好，動線得宜，不擁擠。
店內整體採用的是簡單的工業風設計，給人明亮舒適的感覺。
部分的桌與桌之間也有屏障的設計，當多人聚餐的時候一定少不了閒話家常，但當人一多，聲音也多吵雜，我個人很喜歡這樣的設計，讓用餐的人可以輕鬆地談話，不至妨礙到鄰桌的客人。
木頭色的大桌與藍色的椅子搭配，有種說不出的和諧感。
不得不說這椅子真的超舒服，不是那種硬梆梆的木頭椅，而是這種軟軟的，坐起來非常舒適。
店裡的最後方還有稍微隱密些用餐座位，感覺除了家庭親子聚餐之外，也很適合商業聚餐，可以在這裡一邊吃火鍋一邊談事情。
醬料區也很乾淨，每種醬料也都有名牌標示。
飲料的話則是可以在飲料機自取，從果汁、檸檬紅到汽水都有，可以自己選擇喜歡的。
這邊提供的是日本明治冰淇淋，除了各種口味皆有供應之外，他們家的甜筒餅乾也很好吃，不是那種放久軟軟的那種，而是酥酥脆脆的餅乾，吃起來會上癮。
還有還有，他們有育嬰室喔！除了百貨公司之外，我沒看過幾間獨立餐廳有位客人準備育嬰室的，而且空間還蠻大的唷！看起來也很舒適！
尤其是帶著小小孩的爸爸媽媽，想要幫小孩換尿布或餵奶常常找不到地方，餐廳裡有這個貼心的空間真的很棒呢！
廁所外的洗手台空間也很大，尤其實大片的鏡子很棒，女生可以在這邊補妝、整理儀容等等。
好啦，介紹完餐廳環境皆下來要進入主題了！
沸騰涮涮鍋提供有7種湯底，基本湯底為昆布鍋，其他加價70-90元可以換其他湯底，有18種肉品，豬、牛、雞、羊任君選擇，
因為同行的媽媽不吃辣，所以我們兩人分別點了東北酸白菜鍋以及藥膳養生鍋兩種湯底。
這次是第一次嘗試酸白菜鍋，本來很擔心酸味會不會很重不好喝之類的，結果完全都是多餘的擔心。
酸白菜鍋的湯頭清甜，伴隨著淡淡酸味，但不是令人皺起眉頭的那種酸，裏頭的大白菜也很好吃，整體來說是偏清爽的。
再來是受媽媽無限喜愛的藥膳養生鍋，以多種中藥調配而成的湯底，少油少鹽又健康，散發出淡淡的中藥香氣，還沒開始涮肉之前，我老媽硬是多喝了好幾口，直說好喝又好暖。
還有簡單的菜盤，有高麗菜、青江菜、金珍珠等蔬菜類，還有幾樣簡單的火鍋配料，大多都是食物原型的火鍋料，沒有過多的加工品，個人還蠻喜歡的。
而且當天配的高麗菜好甜好好吃，本來想再多點一份的，但因為肉真的太豐富到讓我們一個不小心吃太飽而作罷。
馬上就進入今天的重頭戲，我們點了主餐其中之一的有機黑毛豬，13盎司的份量攤開來就是一個壯觀到鏡頭都塞不下的概念，而且仔細一看他不是只有薄薄一層而已，而是兩三層厚厚的堆疊。
它被送上來的時候我除了驚嘆它的壯麗之外，也很擔心我們到底是否能如期完成任務，把它吃完呢？
還有這盤雪花羊，大片的羊肉把盤子鋪的滿滿滿。
然後這一盤多出來的黑豚梅花豬是當天的小驚喜，店員說他們老闆都會每日精選幾桌客人，另外招待肉品，就是一個隨機中獎的概念，拚人品的。
然後另外一個主餐就是這盤蝦滿滿的頂級一七好蝦盤，由頂級藍蝦和草蝦組合而成的綜合拼盤，整盤擺好擺滿剛剛好十七隻，看這隻隻整整齊齊排列的蝦子，真的是好療癒啊！
店家上餐點的速度還蠻快的，才一會兒所有的餐點就都到齊了，擺得整桌滿滿滿。
而且店裡清一色都是年輕的工讀生，感覺都是高中生或大學生而已，年輕有活力，而且有好幾個弟弟都很可愛（離題了XD）
由上往下拍起來感覺更壯觀，這桌吃的很滿足，但同時也很辛苦，因為總感覺已經吃很多了，但還有好多肉等著我XD
我吃火鍋的順序是會先吃一些基本的青菜類的，因為剛開始的湯一定都是比較清澈的，這樣子煮青菜我覺得最好吃，也最吃的到原味。
（因為我們不是吃吃到飽，如果是吃到飽食材吃的順序會有些不同XD）
接著當青菜已經吃得差不多的時候，我們就要開始大開肉戒了！！！
這盤感覺永遠夾不完的有機黑毛豬，已經夾完一層下面還有層層關卡，真的是超彭派、超豪華的啊！！！
台灣在地畜養的天然健康有機黑毛豬，肉質很扎實，而且夾肉下鍋也不容易散掉。
它屬於油花比較少的豬肉，比較不像培根豬那種肥肉比較多的肉容易吃膩，油花與肉分布的相當均勻的梅花豬吃不膩，口感也不錯，肉質挺甜的。
然後是超大片的雪花羊。
很多人不喜歡羊肉其實是因為羊肉本身有種羊騷味，但是我卻奇異的覺得那股味蠻好吃的XD 這盤羊肉我覺得沒什麼腥味，肉質也很不錯。
下鍋隨意燙著幾下夾起來就變成稍微透明的美味肉片，讓人垂涎欲滴，稍微沾點醬料大口吃下，只有一個字：「爽！」（欸女生講話這麼不文雅可以嗎？XD）
好不容易完封肉類了，但是，我們好像還忘了什麼？等等！還有一七好蝦還沒介紹呢！
剛吃完了肉，又吃蝦，今天完全就是要讓我今天一次把能量補回來的感覺，冬天儲備過冬的脂肪們也一次屯好屯滿XD
但是這麼美味的食物，誰能抗拒呢？
一大隻肥美的藍蝦，用筷子差點夾不住，試了好幾次才成功XD
擺盤起來真得是格外的賞心悅目啊！
蝦類富含豐富的蛋白質營養，脂肪含量卻不高，既營養又不容易造成身體負擔，是非常適合搭配火鍋一起吃的海鮮。
看看它肥美的程度，用我肥肥短短的手指下去一起比，這蝦完全不遜色，藍蝦的肉質非常扎實，口感鮮甜，真的是好蝦啊！
又一家美味的火鍋店成功解鎖！
真的很佩服我們兩個人可以吃完這麼多肉及海鮮，最後還又加碼了一人一支冰淇淋。
任務完成，打完收工！好了，老闆可以幫我叫救護車了XDDD 一個飽到走不動的概念XDDD
【本次造訪紀錄】沸騰涮涮鍋（中和中山店）
用餐日期：2017/12/16
同行人數：2人
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